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哈哈，大有尋冤得雪之感！

癌病釋疑：餐後冷飲會致癌？

明報加東版 2010年3月23日

郭詠觀醫生(Dr.Jason Kwok)

在互聯網上已流傳了多年(最早可追溯至2006年初)的一項信息，謂餐後冷飲會導致癌病，更有人不厭其煩把它翻譯成中文，用電郵方式發放，引起不少人的憂慮，文中指出：

中國人和日本人吃飯的時候喝熱茶，而不是喝冰開水，我們應該學習中國人和日本人的飲食習慣。

吃過飯之後喝一杯冰冷的飲料的確很舒服，然而，冷開水會使你剛剛吃下肚的油膩膩的食物凝結在一起，而且會使胃腸的消化作用變慢，一旦這一大堆像爛泥的東西碰到胃酸，就會分解而很快地被腸子吸引，它會附覑在腸壁上，沒多久它就會變成脂肪，而導致癌症，所以說，吃過飯之後最好還是喝一碗熱湯或一杯溫開水。

翻查互聯網上的信息，很多都只登載第二段而沒有第一段，不知是不是後來才加進去的。

如同很多在互聯網上流傳、聳人聽聞的「醫學忠告」一樣，這份信息並沒有標明出處，也沒有附以可靠的科學研究報告，在提供有關癌病準確、可靠和最新資料的機構如美國國家癌病研究院(National Cancer Institute)、美國癌症協會(American Cancer Society)和加拿大癌症協會(Canadian Cancer Society)等的網頁上都沒有提出餐後冷飲和癌病有關的信息，此外，傳媒也沒有相關的報道，若流傳的信息是真的，一定會受到醫學界的重視而作出深入的研究，和受到傳媒的注目而作出廣泛的報道。

事實上，人體內胃部的溫度立刻就把進食的飲品和食物暖化，就算是冰冷的水也不可能在胃內長時間維持低溫而令油膩的食物凝結起來，況且，當食物進入胃內時，胃壁會分泌酵素和胃酸，把食物消化，與此同時，胃部有節奏的收縮將胃內的食物攪勻，成為呈半液體狀的「食糜」(chyme)，然後把它推送至十二指腸，就算冰水真的能把油膩的食物凝結起來 (極不可能發生的事)，這些「脂肪渣」也會被轉化成為食糜，與其他食物混為一起，傳送到十二指腸去，所以，不用擔心，不要被沒有可靠科學根據的言論困擾和誤導，餐後冷飲是安全的，反之，經常進食燙口的飲品和食物，是會較容易罹患食道癌，在下一期，我會和大家探討這個問題。

Another theological conversation on our way to school one morning:

Jocelyn: Daddy, I want to invite everybody [a long list of people hereafter]… and Jesus, God and Mary…

Daddy: But what about the Holy Spirit?

Jocelyn: Oh, yes, and the Holy Spirit.

Daddy: Do you know, God the father, Jesus and the Holy Spirit, they are always together, so happy that together, they are one GOD.

Jocelyn: Huh? What about Mary?

Daddy: What about Mary?

Jocelyn: Mary is Jesus’ mommy! [meaning: God is the daddy, Mary is the mommy and Jesus is the son, so Mary must be in there somewhere….]

Daddy: But Mary is a person like you and me. God the father, God the son and the Holy Spirit, together they are one God. It’s different.

Jocelyn: What about 聖靈?

Daddy: 聖靈 is the Holy Spirit! Why do you always forgot the Holy Spirit?

Jocelyn: Because I don’t know his name!

Daddy: ……

若你是11歲左右的小朋友，又或者喜歡回憶你的初中時代，可能你已經正在追 diary of a wimpy kid。

雖然我兩者都不是，但我也在看。

沒有法術、沒有衣櫃，一切就是in your face 的場景。裡頭，你會體會6年級生的生活，為人父母在子女心中的印象，親人、朋友對他們來說是甚麼、渴望甚麼…

除此之外，

它好好笑。

小心Harry Potter！要行埋邊啦，

這個叫Greg Heffley 嘅 wimpy kid 嚟啦！

Sorry for the delay. Here are some pictures of our new place:

只有感謝。

Greetings to you all! Yes, I am blogging from my new house! Thanks to those of you who kindly offered your helping hands in the last few days. Everything has been moved, but looking at my basement study area, I think it will take me another month to unbox and sort things out…

We experienced God’s providence mightily during the whole process. From selling our old house to getting this new one as well as the move itself. God is gracious indeed! Praise Him!

I will post some pictures in the weekend.

In the midst of all the packing and moving to the new house, blogging will be sparse for the next little while.

Wishing you a wonderful thanksgiving with your family and friends. Hopefully my next post will be from the new place!!

Let me leave you with a thanksgiving quote from the good bishop:

We are called to thanksgiving, where we stand at last in the truly human relationship to the creator and the world; and we are called to thanksliving, where we behave as the free subjects of the true king, and owe the powers nothing at all. There is now only one Power we are to follow, and that Power has a human face, a face once crowned with thorns.

N.T. Wright, Following Jesus: Biblical Reflections on Discipleship, p.21

不同的弟兄姊妹問我，按立成為牧師，有甚麼感覺？
老實說，沒有甚麼特別。

反而是過程中，看見你們為這一切事而奔波。我為你們而感謝我的神。

還是那一句：「我是甚麼人？配得你們這樣的愛？」

當然，這一切，是因為祂的愛。
也是你們對祂的愛的回應。

不是我配或是不配，
而是你們認定了，
我是你們的牧者。

認定了，
這是神的工作，

於是，
為此慶祝！
——

幾位弟兄姊妹，不約而同的送我一些與牧人有關的禮物，
這一切都提醒了我，
作為牧者，對群羊的責任，

並且，
那位才是真正的

大牧人。
——

親愛的Edmund 何尚允弟兄，教會是上主的家、基督的身體、聖靈的殿。凡受洗的人都蒙召叫人認識基督是救主和生命的主，並且分擔更新祂創造之工作。現今你蒙召為牧者、祭司和教師，並與你的主教和其他牧者同工一起參與教會的工作。

作為牧師，你的工作就是用言行去宣揚耶穌基督的福音，並遵照祂的訓誨規範你的生活。當愛護和服事你牧養的會眾，不論年長或年輕、健康或軟弱、富足或貧窮。當講解神的道，宣告上主對悔罪者的饒恕，宣佈從神而來的恩福，主持聖洗禮，及慶祝基督身體和寶血奧秘的聖餐，並執行其它托付於你的職責。

凡你所做的，當以上主豐盛的恩來餵養基督的子民，激勵他們一生榮耀上主。

親愛的Edmund 何尚允弟兄，你是否確信你是受上主和祂教會的呼召，去承擔牧師的職分？

我確信我是為此蒙召。